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邂逅(散文)

2019-11-02 00:01 [文学作品] 来源于:济宁文学 作者:济宁文学 点击:
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导读:这是我和藕粉的邂逅,这也是藕粉和桂花、坚果的邂逅。

邂逅(散文)

 

  青荷盖绿水,芙蓉披红鲜。下有并根藕,上生并目莲。

  一直认为荷的特点只是美,这首诗却将花、叶、根相提并论,一起赞美;一直觉得荷的存在只是为了欣赏,叶和果都是花的陪衬,但是不在眼前却容易带给人更深刻的记忆。

  无意中看到有人上传冲藕粉的视频,抱怨着怎么冲也不成功,突然着了迷地想要试一下,好奇心的驱使大于一切,想要买来自己试一下才可以。藕粉是一种很简单的食物,包装起来的成品却是五花八门的,果断了买了最贵的、评价却褒贬不一的网红品牌桂花坚果藕粉,既然是尝试,肯定要做不一样的选择。

  对于爱做饭的人来说,只要是关于食物的操作都比较容易上手,没有任何悬念,我居然一次就冲成功了:先将藕粉用凉水拌匀,然后用开水缓缓冲入,黑乎乎的粉就像是变魔术似的一下子变成透明的糊状,里面夹杂着各种颜色的坚果,零星的桂花洒落在里面,光是看都觉得美得不得了,让人觉得熟悉而又陌生。

  对藕粉的熟悉感是来自儿时的记忆,陕西人把藕叫做“莲菜”,老家富平有一种特产叫九孔莲,也叫白花藕,开出的荷花是白色的,藕口感脆甜,含水量多,适合于凉拌和清炒,藕粉作为副产品也在家乡十分风靡,被当作补品用来走亲访友。姥姥第一次冲藕粉给我喝的时候,当时就生出很多反感,这是什么味道?浆糊、还是粥?没有味道并且看起来像胶水一样。虽然藕富含维生素和膳食纤维,是很好的养生食材,虽然妈妈一直跟我说喝藕粉养胃健脾、清热解毒,可以治好我沉积多年的胃病,但是这并不能提升我对它的喜爱程度。

  我是一个比较固执的人,厌烦感一旦升起,就很难抹去,也不会再去做更多的尝试。所以此后无论谁再告诉我,这是多有营养的东西,有多大的优点,我都坚决的不再喝一口。

  今天,因为再次吃到的藕粉增加了对它更深度的了解,原来藕还有“七孔莲”和“九孔莲”之分。

  七孔莲也叫红花藕,开红色的花,果实形状短粗,因为淀粉含量高,所以七孔莲藕适合煲汤、做藕泥、藕粉。难道是小时候不喜欢吃的原因,是因为九孔莲做的藕粉相较于其他品种稍微逊色一些吗?

  而今天邂逅的藕粉和之前记忆中的有了太大的不同,各种坚果的加入让简单的藕粉变成了一个更丰满的食物,不喜欢吃腰果,太干,不喜欢吃葡萄干,太甜,不喜欢桂花,香味说浓不浓,说淡不淡,但是当它们结合在一起竟然完全突显出了各自的优点,藕粉给了桂花、坚果不一样的空间,桂花和坚果也将普通的藕粉改头换面。

  放下手中所有的事情静静地去感受看起来都很美的食物,是一件很美妙的事情。

  迫不及待地尝了第一口,微烫的口感让舌尖做了很多次试探,第一口吃下去就像猪八戒吃人参果一样没有品出味道,第二口吃下去却有了惊艳的感觉:很甜的葡萄干中和了一下藕粉的寡淡,生出了恰如其分的香甜,咀嚼腰果加长了藕粉在口中停留的时间,桂花零星地撒在藕粉里,不光颜色漂亮,层次分明,口感也是浓淡相宜,更回味悠长。慢慢地咽下这一口藕粉,温热的感觉从口中一直延续到胃里,也蔓延到了四肢,顿时,一种熟悉的感觉回到了脑海中。

  总有人会固执的喜欢或者讨厌某些食物,但相遇也是猝不及防的事情,那是切不断的缘分。我没有料到会在一个深秋的午后和儿时的记忆邂逅,并且为之生出迷恋,甚至觉得在这个有些寒冷的天气里,只有它给我的手和我的心都带来温暖和安慰。

  其实不只是藕粉,之前不喜欢的食物在生完女儿后产生了很强的期盼,有些甚至百吃不厌,像是要弥补这些年彼此错过的时间。以前喜欢吃东西现如今也放下的十分干脆,像是已经感受完了它的各个角度,不再留恋。这就是生活的样子,分离和相遇都不是能够计划来的。

  和食物的邂逅也是和生活的邂逅,不同的时间会对食物有着不同的感受,一直认为之所以要认真的对待食物,是因为食物在传递人本能需要的同时,不同的感情让相同的食物有了各自的特点。

  打开一本书,伴随着窗户缝里挤进来的阳光,手捧一杯温热的藕粉,短暂的惬意却有着很大的满足!在意念中自己也变成了诗中闲适的温婉女子,在山水间怡然自得。生活虽然平淡,每天却有不同的素材加入,终归都会成为自己想要的样子。

  这是我和藕粉的邂逅,这也是藕粉和桂花、坚果的邂逅。

 

  作者简介:

  张悦,祖籍陕西富平,现居山东兖州,爱好写作,喜欢用文字与你分享生活,作品散见于各网络平台、报刊。

(编辑:济宁文学)

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